Instrukcje
Przygotuj piekarnik i formę:
Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C (statyczna) lub 160°C (z termoobiegiem). Formę na ciasto śliwkowe lub formę na ciasto wysmaruj masłem i mąką.
Pracować z jajkami i cukrem:
W dużej misce ubijaj jajka z cukrem za pomocą trzepaczki elektrycznej lub ręcznej, aż masa będzie jasna i puszysta.
Dodaj masło i mleko:
Do masy jajeczno-cukrowej dodać roztopione masło (nie za gorące) i mleko, dalej miksując.
Dodajemy mąkę i drożdże:
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodawaj stopniowo mąkę, delikatnie mieszając od dołu do góry, aby zapobiec rozpadaniu się masy.
Dodaj cytrynę:
Do masy dodać sok i startą skórkę z cytryny, miksować do uzyskania gładkiej masy.
Kucharz:
Wlać mieszaninę do formy i dobrze ją wypoziomować. Piec około 35-40 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złociste z wierzchu, a wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
Ostudzić i podawać:
Po upieczeniu wyjmij chleb cytrynowy z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce. Przed podaniem posypać cukrem pudrem według uznania.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Porcja: Chlebek cytrynowy idealnie nadaje się na świeże śniadanie lub pyszną przekąskę. Można go również podawać jako deser w towarzystwie kremu cytrynowego lub musu, aby uzyskać dodatkowy akcent.
Przechowywanie: Ciasto cytrynowe przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni. Jeśli chcesz przechowywać go dłużej, możesz go zamrozić i wyjąć w razie potrzeby.
Warianty
ADVERTISEMENT
