Witajcie miłośnicy szybkich i pysznych wypieków! Jeśli tęsknicie za smakiem tropików, a jednocześnie nie macie czasu na długie przygotowania, ten przepis jest stworzony właśnie dla Was. Przedstawiam Wam ekspresowy chlebek ananasowy – wilgotny, słodki i pełen słońca, który przygotujecie w kilka chwil. Jego aromat rozniesie się po kuchni, wprowadzając wakacyjny nastrój, a każdy kęs przeniesie Was na rajską plażę. Bez zbędnych komplikacji, za to z gwarancją wyjątkowego smaku – przekonajcie się sami!
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
¼ łyżeczki soli
¾ szklanki1 cukru kryształu
1.
slodkiporadnik.pl
slodkiporadnik.pl
2 duże jajka
½ szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka rozgniecionego ananasa z puszki (odsączonego z soku)
½ szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik i przygotuj formę: Nagrzej piekarnik do 180°C (350°F). Natłuść i oprósz mąką podłużną formę do pieczenia (keksówkę) o wymiarach około 20×10 cm.
Połącz suche składniki: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Ubij mokre składniki: W osobnej misce ubij mikserem cukier z jajkami na jasną i puszystą masę. Dodaj olej roślinny i ekstrakt waniliowy, miksuj do połączenia.
Połącz mokre i suche składniki: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, miksując na niskich obrotach tylko do momentu połączenia. Nie miksuj zbyt długo, aby chlebek nie był twardy.
Dodaj ananasa i orzechy: Delikatnie wmieszaj rozgniecionego ananasa (upewnij się, że jest dobrze odsączony) oraz posiekane orzechy (jeśli używasz).
Piecz: Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 50-60 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek będzie suchy.
Ostudź: Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw chlebek w formie na 10-15 minut, a następnie przełóż go na kratkę do całkowitego ostudzenia.
ADVERTISEMENT
