W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Wrzuć frytki i gotuj przez 5-7 minut, aż będą lekko miękkie.
Odcedź je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Smażenie
W dużym rondlu lub frytkownicy rozgrzej olej do temperatury 180°C.
Smaż frytki partiami przez około 3-4 minuty, aż będą złociste i chrupiące.
Odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwuj frytki od razu po usmażeniu, posypując je solą i ewentualnie świeżymi ziołami.
Możesz podać je z ketchupem, sosem czosnkowym lub majonezem.
Przechowuj resztki w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Odgrzewaj w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.
Warianty
Zdrowsza wersja: Piecz frytki w piekarniku w temperaturze 220°C przez 25-30 minut, obracając w połowie czasu.
Ostry akcent: Dodaj do oleju odrobinę chili w proszku lub przyprawę cayenne.
Ziołowy twist: Posyp frytki mieszanką świeżych ziół, takich jak rozmaryn, pietruszka czy tymianek, zaraz po usmażeniu.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innego rodzaju octu?
Tak, możesz użyć octu balsamicznego lub winnego, ale pamiętaj, że mogą wpłynąć na smak frytek.
2. Czy muszę gotować frytki przed smażeniem?
Gotowanie wstępne sprawia, że frytki są bardziej chrupiące i równomiernie usmażone, ale możesz pominąć ten krok, jeśli masz mało czasu.
3. Czy można zrobić te frytki w air fryerze?
Tak, przygotuj frytki według przepisu, a następnie smaż je w air fryerze w temperaturze 200°C przez 15-20 minut, mieszając w połowie czasu.
Ciesz się wyjątkowym smakiem domowych frytek z nutą octu!
ADVERTISEMENT
