Smażenie: Na patelni rozgrzej oliwę lub masło na średnim ogniu. Smaż grzyby z obu stron przez około 3-4 minuty, aż staną się złociste i chrupiące.
Przygotowanie sosu ranczo: W misce połącz jogurt, majonez, czosnek w proszku, koperek i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj dokładnie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Grzyby najlepiej podawać na gorąco, od razu po usmażeniu, z sosem ranczo jako dip.
Pozostałe grzyby można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni, jednak najlepiej smakują na świeżo.
Sos ranczo można przechować w lodówce do 4 dni.
Warianty:
Możesz dodać do panierki parmezan, aby nadać jej wyrazistszy smak.
Zamiast grzybów możesz użyć kurczaka lub warzyw (np. cukinii) do panierowania.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych grzybów?
Tak, do tego przepisu świetnie nadają się również boczniaki, shiitake czy portobello.
Czy można przygotować ten przepis w wersji wegańskiej?
Oczywiście! Zamiast jajka użyj mleka roślinnego z łyżką mąki ziemniaczanej, a zamiast majonezu użyj wegańskiego odpowiednika.
Jakie inne sosy będą pasować do tej przekąski?
Jeśli nie jesteś fanem sosu ranczo, wypróbuj sos czosnkowy, tzatziki, lub nawet ketchup z ostrym sosem chili.
ADVERTISEMENT
