Chrupiące paski z kurczaka to klasyczne danie, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Ten przepis wyróżnia się unikalną mieszanką przypraw i techniką panierowania, które gwarantują wyjątkową chrupkość i soczystość.
Składniki:
500 g piersi z kurczaka, pokrojonej na paski
1 szklanka maślanki
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
1,5 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki skrobi kukurydzianej
1/2 szklanki płatków kukurydzianych, pokruszonych
Olej roślinny do smażenia
Wskazówki:
W dużej misce wymieszaj maślankę, ostrą paprykę, słodką paprykę, czosnek granulowany, pieprz cayenne (jeśli używasz), sól i pieprz.
Dodaj paski kurczaka do marynaty i dokładnie wymieszaj, aby były równomiernie pokryte. Przykryj miskę i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, a najlepiej na kilka godzin.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą i pokruszone płatki kukurydziane.
Wyjmij paski kurczaka z marynaty, odsącz nadmiar płynu.
Każdy pasek kurczaka obtocz w mieszance mąki, upewniając się, że jest równomiernie pokryty.
Rozgrzej olej roślinny w głębokiej patelni lub frytkownicy do temperatury 175°C.
Smaż paski kurczaka partiami, aż będą złociste i chrupiące, około 3-5 minut z każdej strony.
Wyjmij usmażone paski kurczaka i odsącz na ręczniku papierowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj chrupiące paski z kurczaka z ulubionymi sosami, takimi jak keczup, majonez, sos BBQ lub sos czosnkowy.
Możesz również podać je z frytkami, sałatką lub pieczonymi ziemniakami.
Resztki pasków kurczaka można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Aby odświeżyć chrupkość, możesz podgrzać je w piekarniku lub na patelni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
