Dla wzbogacenia smaku można dodać do ciasta odrobinę startej skórki z cytryny lub pomarańczy.
Zamiast cukru trzcinowego można użyć miodu lub syropu klonowego.
Do ciasta można dodać garść rodzynek lub orzechów włoskich.
Zamiast cynamonu można dodać przyprawę do piernika.
Często zadawane pytania:
Jakie jabłka są najlepsze do tych placków?
Najlepiej sprawdzą się kwaśne odmiany, takie jak szara reneta, antonówka lub ligol.
Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?
Tak, można użyć mąki bezglutenowej, ale należy pamiętać, że ciasto może mieć nieco inną konsystencję.
Jak sprawdzić, czy olej jest wystarczająco rozgrzany?
Wrzuć na patelnię mały kawałek ciasta. Jeśli zacznie się od razu smażyć i unosić na powierzchnię, olej jest gotowy.
Czy mogę upiec te placki w piekarniku?
Tak, placki można upiec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż będą złote i chrupiące.
ADVERTISEMENT
