Chrupiące ziemniaki to klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody. Są idealne jako dodatek do obiadu lub jako samodzielna przekąska. Ten przepis jest prosty w przygotowaniu, a efekt jest zawsze zachwycający.
Składniki:
1 kg ziemniaków (najlepiej typu B lub C)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
½ łyżeczki czosnku granulowanego
½ łyżeczki papryki słodkiej
Opcjonalnie: zioła prowansalskie, rozmaryn, tymianek
Przygotowanie:
Ziemniaki umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Wrzuć ziemniaki i gotuj przez około 5 minut, aż lekko zmiękną.
Odcedź ziemniaki i przełóż je do miski. Dodaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, czosnek granulowany i paprykę słodką. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie ziemniaki były pokryte przyprawami.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Ułóż ziemniaki na blasze, starając się, aby nie dotykały się zbyt mocno.
Piecz ziemniaki przez około 20-25 minut, aż będą złote i chrupiące. W połowie pieczenia możesz je delikatnie przemieszać, aby równomiernie się przypiekły.
Wskazówki:
Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiące ziemniaki, możesz po ugotowaniu obtoczyć je w mące ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej.
Jeśli lubisz ostre smaki, możesz dodać do przypraw szczyptę chili lub ostrej papryki.
Ziemniaki najlepiej smakują świeżo upieczone.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chrupiące ziemniaki świetnie pasują do mięs, ryb, sałatek i sosów.
Można je również podawać jako samodzielną przekąskę z ulubionym dipem.
Jeśli zostaną Ci jakieś ziemniaki, możesz je przechowywać w lodówce przez kilka dni. Przed podaniem wystarczy je podgrzać w piekarniku lub na patelni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
