Te cytrynowe ciasteczka to prawdziwa eksplozja smaku. Ich intensywny, orzeźwiający aromat cytryny sprawia, że są idealne na każdą okazję – od popołudniowej herbaty po eleganckie przyjęcie. Ich sekret tkwi w połączeniu świeżo startej skórki i soku z cytryny z delikatnym, maślanym ciastem.
Składniki:
250 g miękkiego masła
150 g cukru pudru
1 duże jajko
Skórka otarta z 2 dużych cytryn
4 łyżki soku z cytryny
300 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Dodatkowo: cukier puder do obtoczenia
Wskazówki:
W dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na gładką, puszystą masę.
Dodaj jajko, skórkę i sok z cytryny, a następnie dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
Uformuj z ciasta kulę, owiń folią i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.
Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Z ostudzonego ciasta formuj małe kulki, obtaczaj w cukrze pudrze i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 12-15 minut, aż ciasteczka lekko się zezłocą.
Ostudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasteczka cytrynowe najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku do 5 dni.
Doskonale komponują się z herbatą, kawą lub lemoniadą.
Można udekorować je lukrem cytrynowym.
Różnice:
ADVERTISEMENT
