Cytrynowa świeżość: Dodaj skórkę z jednej cytryny do ciasta na ciasteczka i do kremu mlecznego, aby uzyskać orzeźwiający cytrynowy akcent.
Czekoladowe szaleństwo: Rozpuść 50 g czekolady mlecznej lub gorzkiej i dodaj do kremu mlecznego pod koniec ubijania, aby uzyskać czekoladowy krem.
Korzenny aromat: W cieście na ciasteczka dodaj szczyptę cynamonu i gałki muszkatołowej, a do kremu odrobinę mielonego kardamonu dla rozgrzewającego smaku.
Wegańska alternatywa: Zamiast masła użyj margaryny wegańskiej, a mleko krowie zastąp mlekiem roślinnym (np. migdałowym) i mlekiem roślinnym w proszku. Upewnij się, że mleko w proszku jest odpowiednie dla wegan.
Często zadawane pytania:
Dlaczego moje ciastka są twarde? Najczęstszą przyczyną jest zbyt długie zagniatanie ciasta. Unikaj nadmiernej obróbki – zagnieć tylko do momentu połączenia składników.
Czy mogę użyć innego rodzaju mąki? Najlepiej sprawdza się mąka pszenna uniwersalna. Mąki pełnoziarniste mogą zmienić teksturę ciastek.
Czy mogę zamrozić ciasto? Tak, ciasto można zamrozić. Owiń je szczelnie folią spożywczą i przechowuj w zamrażarce do 1 miesiąca. Rozmrażaj w lodówce przez noc przed użyciem.
Jak mogę uzyskać idealnie gładki krem? Upewnij się, że masło jest zmiękczone do temperatury pokojowej, ale nie roztopione. Cukier puder powinien być przesiany, aby uniknąć grudek. Miksuj krem na wysokich obrotach przez kilka minut.
Ile czasu zajmuje przygotowanie? Przygotowanie ciasta i pieczenie zajmuje około 45-60 minut, plus czas na schłodzenie ciasta (30 minut). Przygotowanie kremu i nadziewanie to kolejne 15-20 minut.
Mam nadzieję, że ten przepis spełni Twoje oczekiwania! Smacznego!
ADVERTISEMENT
