Ciastka „Piwoszki z jabłkami” to niezwykłe połączenie kruchego ciasta z delikatnym, jabłkowym nadzieniem, z nutą piwa, która dodaje im wyjątkowego charakteru. Idealne na jesienne popołudnie, do kawy lub herbaty.
Składniki:
Ciasto:
2,5 szklanki mąki pszennej
200 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
1/2 szklanki jasnego piwa
Szczypta soli
Nadzienie:
3 średnie jabłka, obrane i pokrojone w kostkę
2 łyżki cukru trzcinowego
1 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
opcjonalnie garść rodzynek, lub żurawiny
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
Wlej piwo i szybko zagnieć ciasto, tylko do połączenia składników.
Owiń ciasto folią i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
Przygotowanie nadzienia:
W misce wymieszaj pokrojone jabłka, cukier, cynamon i gałkę muszkatołową.
Formowanie i pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na oprószonej mąką stolnicy na grubość około 3 mm.
Wytnij z ciasta kwadraty o boku około 8 cm.
Na środek każdego kwadratu nałóż porcję nadzienia jabłkowego.
Złóż przeciwległe rogi kwadratu, tworząc trójkąt lub kopertę.
Ułóż ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez około 20-25 minut, aż ciastka będą złociste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciastka najlepiej smakują lekko ciepłe, posypane cukrem pudrem.
Można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Można podawać z lodami waniliowymi, lub sosem karmelowym.
Różnice:
ADVERTISEMENT
