Masz ochotę na pyszne, domowe ciasto, ale nie chcesz tracić czasu na odmierzanie składników i skomplikowane instrukcje? Poznaj ciasto “12 Łyżek” w orzeźwiającej wersji cytrynowej! Ten niezwykle prosty przepis, oparty na uniwersalnej metodzie odmierzania wszystkiego za pomocą zwykłej łyżki, gwarantuje szybki sukces i zachwycający, lekki smak lata. Idealne na każdą okazję – od popołudniowej kawy po rodzinne spotkanie. Jego sekret tkwi w prostocie, która nie ustępuje wyjątkowemu, cytrusowemu aromatowi.
Składniki:
12 łyżek mąki pszennej
12 łyżek cukru
12 łyżek mleka
12 łyżek oleju roślinnego (np. słonecznikowego lub rzepakowego)
2 duże jajka
Skórka starta z 1 dużej cytryny (około 2 łyżeczek)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Opcjonalnie: cukier puder do posypania lub lukier cytrynowy
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik: Ustaw piekarnik na 180°C (bez termoobiegu). Przygotuj formę do pieczenia (okrągłą o średnicy około 20-22 cm lub keksówkę) wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując tłuszczem i posypując mąką.
Połącz składniki suche: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj startą skórkę cytrynową i dokładnie rozprowadź ją wśród suchych składników.
Dodaj składniki mokre: W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem i olejem.
Połącz wszystko razem: Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj całość dokładnie łyżką lub trzepaczką tylko do momentu połączenia się składników. Nie miksuj zbyt długo, aby ciasto było puszyste.
Piecz: Przelej ciasto do przygotowanej formy i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 30-40 minut, lub do momentu, gdy ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Ostudź: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do przestygnięcia w formie. Następnie delikatnie wyjmij ciasto z formy i umieść na kratce do całkowitego ostudzenia.
Dekoruj (opcjonalnie): Przed podaniem możesz posypać ciasto cukrem pudrem lub polać przygotowanym wcześniej lukrem cytrynowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto cytrynowe “12 Łyżek” najlepiej smakuje lekko przestudzone. Możesz podawać je samodzielnie, z bitą śmietaną, świeżymi owocami (np. malinami lub borówkami) lub lekkim sosem owocowym. Doskonale komponuje się z popołudniową kawą, herbatą lub szklanką zimnego mleka.
Przechowywanie: Upieczone i ostudzone ciasto przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3-4 dni. Można je również zamrozić, owinięte folią spożywczą i umieszczone w zamrażarce do 2-3 miesięcy. Przed podaniem rozmroź w temperaturze pokojowej.
Różnice:
ADVERTISEMENT
