Wariacje smakowe: Chociaż ten przepis koncentruje się na cytrynowym smaku, bazowe ciasto “12 Łyżek” jest niezwykle uniwersalne. Można je modyfikować, dodając inne aromaty, takie jak pomarańczowa skórka i sok, kakao (zmniejszając ilość mąki o 2 łyżki), czy przyprawy korzenne.
Polewy i dodatki: Tradycyjne wersje często nie zawierają polewy. Dodatek polewy cytrynowej wzmacnia cytrusowy charakter i dodaje wilgoci. Można eksperymentować z różnymi polewami, np. lukrem waniliowym czy czekoladowym.
Tekstura: Niektóre wersje mogą zawierać dodatek jogurtu lub kwaśnej śmietany, co wpływa na jeszcze większą wilgotność ciasta.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju mąki? Mąka pszenna jest najbardziej polecana do tego przepisu, ale można spróbować z mąką orkiszową jasną. Inne rodzaje mąk mogą wymagać dostosowania ilości płynów.
Czy mogę zmniejszyć ilość cukru? Można spróbować zmniejszyć ilość cukru o 2-3 łyżki, ale może to wpłynąć na teksturę i wilgotność ciasta.
Czy muszę używać miksera? Nie, ten przepis jest specjalnie stworzony do mieszania składników ręcznie, co zapobiega nadmiernemu napowietrzeniu ciasta i zapewnia jego delikatność.
Co zrobić, jeśli nie mam cytryny? Można pominąć cytrynę i dodać więcej ekstraktu z wanilii lub innego ulubionego aromatu. Ciasto bez cytryny również będzie smaczne, choć pozbawione orzeźwiającej nuty.
Czy mogę upiec to ciasto w tortownicy? Tak, ciasto doskonale sprawdzi się również w tortownicy o średnicy 22-24 cm. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić.
Mam nadzieję, że ten unikalny przepis na ciasto cytrynowe “12 Łyżek” przypadnie Ci do gustu! Smacznego!
ADVERTISEMENT
