Przedstawiam Ci przepis na wyjątkowe ciasto cytrynowe, które wyróżnia się nie tylko prostotą wykonania, ale także intensywnym, orzeźwiającym smakiem. To ciasto, które z łatwością przygotujesz, nawet jeśli nie masz wagi kuchennej. Jego sekret tkwi w proporcjach opartych na uniwersalnej miarce – łyżce. Idealne na każdą okazję, od rodzinnego podwieczorku po eleganckie przyjęcie.
Składniki:
12 łyżek mąki pszennej
12 łyżek cukru
12 łyżek mleka
12 łyżek oleju roślinnego (np. rzepakowego)
3 jajka
Skórka starta z 2 cytryn
Sok wyciśnięty z 1 cytryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Opcjonalnie: lukier cytrynowy do polania
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Przygotuj formę do pieczenia (okrągłą lub kwadratową), wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując tłuszczem i posypując mąką.
W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj mleko, olej, sok i skórkę z cytryny. Dokładnie wymieszaj.
Połącz mokre i suche składniki, mieszając tylko do momentu połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto nie było twarde.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 30-40 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie.
Opcjonalnie: przygotuj lukier cytrynowy, mieszając cukier puder z sokiem z cytryny, i polej nim ostudzone ciasto.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto cytrynowe najlepiej smakuje podawane na zimno lub w temperaturze pokojowej.
Możesz udekorować je dodatkowo plasterkami cytryny lub posypać cukrem pudrem.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni lub w lodówce do tygodnia.
Różnice:
ADVERTISEMENT
