Ciasto ananasowe to słodki i orzeźwiający deser, który idealnie sprawdzi się na letnie dni lub jako egzotyczny akcent na świątecznym stole. Ten przepis wyróżnia się wykorzystaniem puree z ananasa w cieście, co nadaje mu niezwykłą soczystość.
Składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki cukru
1 szklanka puree z ananasa (zblendowany świeży lub odsączony ananas z puszki)
1/2 szklanki oleju roślinnego
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
Opcjonalnie: esencja waniliowa
Polewa:
1 puszka ananasa w plastrach
1/2 szklanki cukru pudru
Opcjonalnie: wiórki kokosowe do posypania.
Wskazówki:
Przygotowanie ananasa: Jeśli używasz świeżego ananasa, obierz go i zblenduj na gładkie puree. Jeśli używasz ananasa z puszki, odsącz plastry i zblenduj je.
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. W osobnej misce wymieszaj puree z ananasa, olej i jajka. Połącz mokre składniki z suchymi i dokładnie wymieszaj.
Pieczenie: Wlej ciasto do natłuszczonej i wysypanej mąką formy. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35-40 minut, aż ciasto będzie złote i sprężyste w dotyku.
Przygotowanie polewy: Odsącz plastry ananasa z puszki, a następnie ułóż je na wierzchu upieczonego i lekko przestudzonego ciasta. Posyp cukrem pudrem, opcjonalnie wiórkami kokosowymi.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
