Ciasto bananowe do góry nogami: wynik sprawi, że zaniemówisz!

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C, włóż masło i oprósz mąką okrągłą formę do ciasta o średnicy 20-22 cm.
2. Przygotuj karmel: na patelni z powłoką nieprzywierającą rozpuść masło wraz z brązowym cukrem na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina stanie się złocista i gładka. Do przygotowanej formy wlać karmel i równomiernie rozprowadzić go na dnie.
3. Ułóż plasterki banana na wierzchu karmelu na dnie formy, upewniając się, że całkowicie zakrywają przestrzeń.
4. Przygotuj ciasto: w misce utrzyj miękkie masło z cukrem, aż masa będzie kremowa i gładka. Dodawaj po jednym jajku, kontynuując miksowanie. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy.
5. W drugiej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki masła i jajek, na zmianę z mlekiem, aż mieszanina będzie gładka i gładka.
6. Powstałą masę wylewamy na banany do przygotowanej formy i wyrównujemy powierzchnię szpatułką.
7. Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złociste, a wbita w środek wykałaczka będzie sucha.
8. Po upieczeniu odstaw ciasto na kilka minut do ostygnięcia w formie, a następnie delikatnie przełóż je na talerz do przewrócenia, uważając na gorący karmel.
9. Podawaj odwrócone ciasto bananowe na gorąco lub w temperaturze pokojowej, ewentualnie z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.

To odwrócone ciasto bananowe to klasyczny i pyszny deser, który pokocha każdy!