Herbatniki zmiel na drobny piasek.
Wymieszaj zmielone herbatniki z roztopionym masłem.
Wyłóż masą dno formy (ok. 20 cm) i dociśnij.
Wstaw do lodówki na 30 minut.
Warstwa bananowa:
Banany rozgnieć widelcem lub zblenduj na gładką masę.
Dodaj mascarpone, cukier puder i sok z cytryny, a następnie zmiksuj na gładki krem.
Wyłóż krem bananowy na schłodzony spód.
Wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Warstwa czekoladowa:
Czekoladę połam na kostki i rozpuść w kąpieli wodnej.
Śmietankę kremówkę podgrzej, ale nie gotuj.
Wlej gorącą śmietankę do rozpuszczonej czekolady i wymieszaj na gładki ganache.
Wystudź lekko i wylej na warstwę bananową.
Wstaw do lodówki na 2 godziny lub do całkowitego stężenia.
Dekoracja:
Przed podaniem udekoruj ciasto bitą śmietaną, posiekanymi orzechami, polej syropem czekoladowym i udekoruj wiśniami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Można udekorować owocami sezonowymi.
Różnice:
ADVERTISEMENT
