Masz ochotę na coś słodkiego, ale brakuje Ci czasu? To ciasto bananowe to prawdziwy ratunek! Niesamowicie proste w przygotowaniu, wymaga minimalnego wysiłku i zaledwie kilku składników, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni. Idealne na spontaniczne przyjęcie, popołudniową herbatę, czy po prostu, gdy dopadnie Cię ochota na coś pysznego. Nawet najmłodsi kucharze poradzą sobie z tym przepisem, co czyni go świetną propozycją na wspólną, rodzinną aktywność. Przygotuj się na zachwyty!
Składniki:
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej uniwersalnej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki miękkiego masła (lub margaryny)
3/4 szklanki cukru (białego lub brązowego, dla głębszego smaku)
2 duże jajka
3 bardzo dojrzałe banany (im bardziej brązowe, tym słodsze!)
1/4 szklanki mleka (dowolnego rodzaju)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wskazówki:
Rozgrzewanie i Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę keksową (o wymiarach około 23×13 cm) wysmaruj masłem i oprósz mąką lub wyłóż papierem do pieczenia.
Suche Składniki: W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Odłóż na bok.
Mokre Składniki: W drugiej misce utrzyj miękkie masło z cukrem na puszystą masę. Wbij jajka, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu.
Bananowa Magia: Rozgnieć banany widelcem. Nie muszą być idealnie gładkie, małe grudki dodadzą tekstury. Dodaj rozgniecione banany do masy maślanej, wymieszaj.
Łączenie: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto było puszyste. Na koniec wlej mleko i ekstrakt waniliowy, ponownie delikatnie wymieszaj.
Pieczenie: Przelej ciasto do przygotowanej formy. Piecz przez 50-60 minut, lub do momentu, aż patyczek wbity w środek wyjdzie czysty. Jeśli wierzch zacznie się zbyt szybko rumienić, możesz przykryć go folią aluminiową.
Chłodzenie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć w formie przez około 10 minut, a następnie wyjmij je z formy i przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: To ciasto jest idealne samo w sobie, ale świetnie smakuje również z gałką lodów waniliowych, kleksem bitej śmietany, odrobiną sosu karmelowego lub posypane orzechami. Idealne na śniadanie, deser, czy jako słodka przekąska.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto bananowe w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby przedłużyć świeżość, możesz przechowywać je w lodówce do tygodnia. Można je również zamrozić w kawałkach, owinięte folią spożywczą, do 3 miesięcy. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej.
Różnice:
ADVERTISEMENT
