Dodatek wanilii: Możesz dodać 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego do masy, aby wzbogacić smak.
Ciasto cytrynowe: Aby uzyskać orzeźwiający cytrynowy akcent, zetrzyj skórkę z jednej cytryny i dodaj ją do ciasta razem ze składnikami mokrymi. Możesz również skropić gotowe, wystudzone ciasto lukrem cytrynowym.
Wersja kakaowa: Jeśli jesteś fanem czekolady, zamień 2 łyżki mąki na 2 łyżki kakao w proszku. Uzyskasz wtedy delikatne ciasto czekoladowe.
Mini-ciasteczka: Zamiast dużej formy, możesz upiec ciasto w foremkach do muffinek, skracając czas pieczenia do około 20−25 minut.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju mleka? Nie, w tym przepisie kluczowe jest słodzone mleko skondensowane, które nadaje ciastu słodycz, wilgoć i charakterystyczną teksturę. Zwykłe mleko nie zadziała w ten sam sposób.
Moje ciasto wyszło twarde, co poszło nie tak? Najprawdopodobniej zbyt długo mieszałeś ciasto po dodaniu mąki. Pamiętaj, aby mieszać tylko do połączenia składników. Zbyt długie mieszanie rozwija gluten w mące, co może sprawić, że ciasto będzie twarde.
Czy mogę zmniejszyć ilość cukru? Słodzone mleko skondensowane jest głównym źródłem słodyczy w tym cieście. Zmniejszenie jego ilości nie jest zalecane, ponieważ może to zmienić konsystencję i smak ciasta. Jeśli wolisz mniej słodkie wypieki, możesz spróbować podawać je bez dodatków.
Jak sprawdzić, czy ciasto jest gotowe? Najlepszą metodą jest wbicie wykałaczki w środek ciasta. Jeśli wyjdzie czysta, oznacza to, że ciasto jest upieczone.
Mam nadzieję, że ten przepis na Ciasto Bawełniane ze Skondensowanym Mlekiem przyniesie Wam tyle radości, ile sprawił mojej rodzinie przez pokolenia. Smacznego!
ADVERTISEMENT
