Szukasz deseru, który zachwyci gości, a jednocześnie nie wymaga spędzania godzin w kuchni? To ciasto ciasteczkowe bez pieczenia jest właśnie tym, czego potrzebujesz! Proste składniki, błyskawiczne przygotowanie i efekt “wow” gwarantowany. Idealne na letnie przyjęcia, niespodziewanych gości czy po prostu wtedy, gdy masz ochotę na coś słodkiego bez włączania piekarnika.
Składniki:
Około 300g ulubionych kruchych ciasteczek (np. herbatniki, petitki, oreo bez nadzienia)
250g serka mascarpone (może być zamieniony na gęsty twaróg lub ricottę)
200ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
100g cukru pudru (ilość można dostosować do preferencji)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Opcjonalnie: świeże owoce do dekoracji (truskawki, maliny, borówki), starta czekolada, posiekane orzechy
Wskazówki:
Przygotowanie ciasteczek: Większość ciasteczek pokrusz na mniejsze kawałki. Nie muszą być idealnie równe – różna tekstura doda ciastu charakteru. Kilka ładniejszych ciasteczek odłóż do dekoracji.
Przygotowanie kremu: W dużej misce ubij mikserem serek mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładką masę.
Ubijanie śmietanki: W osobnej misce ubij zimną śmietankę na sztywno. Pamiętaj, aby nie przebić śmietanki!
Łączenie składników: Delikatnie połącz ubitą śmietankę z masą serową, mieszając łyżką lub szpatułką, aby zachować puszystość kremu.
Warstwowanie ciasta: Na dnie formy (może to być tortownica, naczynie żaroodporne lub nawet miska wyłożona folią spożywczą) ułóż warstwę pokruszonych ciasteczek. Przykryj je częścią kremu. Powtarzaj warstwy ciasteczek i kremu, aż do wyczerpania składników. Ostatnia warstwa powinna być z kremu.
Chłodzenie: Gotowe ciasto wstaw do lodówki na minimum 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby ciasteczka zmiękły, a smaki się przegryzły.
Dekoracja: Przed podaniem udekoruj ciasto odłożonymi ciasteczkami, świeżymi owocami, startą czekoladą lub posiekanymi orzechami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje schłodzone. Możesz pokroić je na porcje i podawać samodzielnie lub z dodatkiem świeżych owoców, sosu owocowego czy gałki lodów.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w lodówce, szczelnie przykryte folią spożywczą lub w zamkniętym pojemniku. Najlepiej spożyć w ciągu 2-3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
