Ciasto brzoskwiniowo-czekoladowe to pyszne i wilgotne ciasto, które łączy w sobie słodycz brzoskwiń z bogatym smakiem czekolady. Jest to idealny deser na każdą okazję, od rodzinnego obiadu po eleganckie przyjęcie. Przygotowanie tego ciasta jest stosunkowo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. W tym artykule znajdziesz szczegółowy przepis, wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania, a także odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania.
Składniki:
Ciasto:*
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki kakao w proszku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju roślinnego
2 duże jajka
1 szklanka maślanki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 puszka brzoskwiń w syropie, odsączonych i pokrojonych
Polewa czekoladowa:*
1/2 szklanki śmietany kremówki 30%
1/2 szklanki gorzkiej czekolady, połamanej na kawałki
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść i wyłóż papierem do pieczenia formę o wymiarach 23×33 cm.
W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W osobnej misce wymieszaj cukier, olej, jajka, maślankę i ekstrakt waniliowy.
Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, ponieważ ciasto będzie twarde.
Dodaj pokrojone brzoskwinie i delikatnie wymieszaj.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 30-35 minut, lub aż patyczek wbity w środek ciasta będzie czysty.
W międzyczasie przygotuj polewę czekoladową. W małym rondlu podgrzej śmietanę, aż zacznie wrzeć. Zdejmij z ognia i dodaj czekoladę. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści i powstanie gładka polewa.
Gdy ciasto ostygnie, polej go polewą czekoladową.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto brzoskwiniowo-czekoladowe najlepiej smakuje na świeżo, ale można je również przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Przed podaniem ciasto można posypać cukrem pudrem lub udekorować świeżymi brzoskwiniami.
Ciasto można również podawać z bitą śmietaną lub lodami.
Różnice:
ADVERTISEMENT
