To ciasto łączy w sobie słodycz brzoskwiń z intensywnym smakiem czekolady, tworząc harmonijną i pyszną kompozycję. Jest idealne na każdą okazję, od rodzinnego obiadu po eleganckie przyjęcie. Przygotowanie tego ciasta jest proste i przyjemne, a efekt z pewnością zachwyci wszystkich smakoszy.
Składniki:
Ciasto czekoladowe:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju roślinnego
2 duże jajka
1 szklanka maślanki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka wrzącej wody
Nadienie brzoskwiniowe:
4 dojrzałe brzoskwinie, pokrojone w kostkę
1/4 szklanki cukru
1/4 szklanki soku z cytryny
1 łyżka mąki kukurydzianej
Polewa czekoladowa:
1/2 szklanki śmietanki kremówki 30%
1/2 szklanki posiekanej gorzkiej czekolady
Przygotowanie:
Ciasto czekoladowe: W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W oddzielnej misce ubij cukier, olej, jajka, maślankę i ekstrakt waniliowy. Połącz mokre składniki z suchymi, a następnie dodaj wrzącą wodę, mieszając delikatnie.
Nadienie brzoskwiniowe: W rondlu połącz brzoskwinie, cukier, sok z cytryny i mąkę kukurydzianą. Gotuj na średnim ogniu, aż brzoskwinie zmiękną, a sos zgęstnieje.
Pieczemy ciasto: Wylej połowę ciasta czekoladowego do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch wyłóż nadzienie brzoskwiniowe, a następnie przykryj pozostałym ciastem czekoladowym. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35-40 minut, aż ciasto będzie sprężyste w dotyku.
Polewa czekoladowa: W małym rondlu podgrzej śmietankę, a następnie dodaj posiekaną czekoladę. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści i powstanie gładka polewa.
Dekoracja: Ostudzone ciasto polej polewą czekoladową. Możesz udekorować dodatkowo świeżymi brzoskwiniami lub posypać kakao.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu, gdy smaki się przegryzą.
Przechowuj ciasto w lodówce, w szczelnym pojemniku, do 5 dni.
Ciasto można również zamrozić. W tym celu owiń je szczelnie folią spożywczą i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy.
Różnice:
ADVERTISEMENT
