To ciasto to prawdziwa symfonia smaków i tekstur. Delikatny, puszysty biszkopt czekoladowy idealnie komponuje się z aksamitnym kremem budyniowym, tworząc deser, który rozpływa się w ustach. Idealne na każdą okazję, od rodzinnego spotkania po eleganckie przyjęcie.
Składniki:
Biszkopt czekoladowy:
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 szklanki oleju roślinnego
Krem budyniowy:
500 ml mleka
2 opakowania budyniu śmietankowego
4 łyżki cukru
200 gram masła
Polewa czekoladowa:
100 gram czekolady gorzkiej
50 ml śmietanki kremówki 30%
Wskazówki:
Biszkopt:
Jajka ubij z cukrem na puszystą masę.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
Delikatnie dodawaj suche składniki do ubitych jajek, mieszając szpatułką.
Na koniec dodaj olej i delikatnie wymieszaj.
Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez około 30-35 minut, do suchego patyczka.
Krem budyniowy:
Odlej 1/2 szklanki mleka i wymieszaj z proszkiem budyniowym i cukrem.
Pozostałe mleko zagotuj.
Wlej rozpuszczony budyń do gotującego się mleka i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje.
Odstaw do wystudzenia.
Masło utrzyj na puch i dodawaj po łyżce wystudzony budyń, cały czas miksując.
Polewa czekoladowa:
Czekoladę połam na kostki i rozpuść w kąpieli wodnej.
Dodaj śmietankę i wymieszaj na gładką polewę.
Składanie ciasta:
Wystudzony biszkopt przekrój na dwie części.
Przełóż biszkopt kremem budyniowym.
Wierzch ciasta polej polewą czekoladową.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Możesz udekorować ciasto owocami sezonowymi, bitą śmietaną lub posypać kakao.
Różnice:
ADVERTISEMENT
