Ciasto cappuccino to idealne połączenie smaku kawy i czekolady. Jest puszyste, wilgotne i pełne aromatu. Idealne na każdą okazję, od popołudniowej kawy po uroczyste przyjęcie.
Składniki:
Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 szklanki oleju roślinnego
1/4 szklanki mocnej kawy cappuccino
Krem:
250 g masła
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżki kawy cappuccino w proszku
1 łyżka śmietany kremówki 36%
Polewa:
100 g gorzkiej czekolady
50 g masła
2 łyżki mleka
Wskazówki:
Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Następnie dodać żółtka, olej i kawę cappuccino. Na koniec delikatnie wmieszać mąkę przesianą z kakao i proszkiem do pieczenia. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180°C przez około 30-40 minut.
Krem: Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodać kawę cappuccino w proszku i śmietanę. Dokładnie wymieszać.
Polewa: Czekoladę, masło i mleko rozpuścić w kąpieli wodnej. Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
Złożenie ciasta: Biszkopt przekroić na dwa blaty. Pierwszy blat posmarować kremem, przykryć drugim blatem i polać polewą czekoladową.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Można je przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Przed podaniem ciasto można udekorować bitą śmietaną, posypać kakao lub startą czekoladą.
Różnice:
ADVERTISEMENT
