Jeśli szukasz lekkiego, puszystego i bezglutenowego deseru, to ciasto chmurkowe jest idealnym wyborem! Jest niezwykle delikatne, wręcz rozpływa się w ustach, a do tego nie zawiera mąki, dzięki czemu świetnie sprawdzi się dla osób na diecie bezglutenowej. To idealny przepis na rodzinne spotkania, romantyczny wieczór czy słodki dodatek do popołudniowej kawy.
Składniki:
🛒 Do przygotowania ciasta chmurkowego będziesz potrzebować:
5 dużych jajek
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
150 g serka mascarpone
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
½ łyżeczki soli
🛒 Dodatkowo do dekoracji:
Świeże owoce (maliny, borówki, truskawki)
Cukier puder do posypania
Bita śmietana lub jogurt grecki
Wskazówki:
🥄 Krok 1: Przygotowanie masy jajecznej
1️⃣ Oddziel białka od żółtek i umieść je w dwóch osobnych miskach.
2️⃣ Do miski z białkami dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawaj cukier puder, cały czas miksując, aż masa stanie się lśniąca.
🥄 Krok 2: Połączenie składników
3️⃣ W drugiej misce ubij żółtka z serkiem mascarpone i ekstraktem waniliowym. Dodaj proszek do pieczenia i skrobię ziemniaczaną, delikatnie mieszając.
4️⃣ Do masy żółtkowej stopniowo dodawaj ubitą pianę z białek, mieszając szpatułką bardzo delikatnie, aby nie utracić puszystości.
🥄 Krok 3: Pieczenie
ADVERTISEMENT
