To ciasto cytrynowe jest idealne dla miłośników orzeźwiających i lekkich deserów. Jego sekretem jest połączenie świeżego soku z cytryn z delikatną nutą wanilii, co daje wyjątkowy smak. Ciasto jest wilgotne i puszyste, a jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki cukru
3/4 szklanki oleju roślinnego
3 jajka
1 szklanka soku z cytryn (ok. 4-5 cytryn)
Skórka z 2 cytryn
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść i wyłóż papierem do pieczenia formę do ciasta (ok. 23×23 cm).
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
W osobnej misce roztrzep jajka, olej, sok z cytryn, skórkę z cytryn i ekstrakt waniliowy.
Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto nie było twarde.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 30-35 minut, lub aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto cytrynowe najlepiej smakuje na świeżo, ale można je również przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
Przed podaniem ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem cytrynowym.
Do ciasta można dodać również inne owoce, takie jak jagody, maliny lub borówki.
Różnice:
ADVERTISEMENT
