Ten przepis wyróżnia się intensywnym cytrynowym smakiem, dzięki dużej ilości soku i skórki z cytryny zarówno w biszkopcie, jak i kremie.
Dodatek mąki ziemniaczanej do biszkoptu sprawia, że jest on wyjątkowo puszysty i delikatny.
Krem na bazie mascarpone i śmietanki kremówki nadaje ciastu aksamitnej konsystencji.
Polewa cytrynowa dodaje świeżości i lekko kwaskowatego smaku.
Często zadawane pytania:
Czy można użyć soku z limonki zamiast cytryny?
Tak, limonka nada ciastu równie orzeźwiający smak.
Czy można pominąć mąkę ziemniaczaną?
Można, ale biszkopt będzie nieco mniej puszysty.
Jak przechowywać ciasto?
W lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni.
Czy można zamrozić ciasto?
Nie zaleca się mrożenia ciasta z kremem na bazie mascarpone, ponieważ krem może się rozwarstwić.
ADVERTISEMENT
