Brownie to klasyczne ciasto czekoladowe, które zachwyca swoją intensywnością smaku i wilgotną konsystencją. Ten przepis wyróżnia się dodatkiem kawy i orzechów pekan, które nadają mu wyjątkowy charakter.
Składniki:
150 g masła
200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
3 jajka
150 g cukru
100 g mąki pszennej
30 g kakao
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
100 g orzechów pekan, posiekanych
szczypta soli
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż kwadratową formę do pieczenia papierem do pieczenia.
W kąpieli wodnej rozpuść masło i czekoladę, mieszając, aż uzyskasz gładką masę.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Do masy jajecznej dodaj rozpuszczoną czekoladę, kawę rozpuszczalną i wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i sól. Dodaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia.
Dodaj posiekane orzechy pekan i delikatnie wymieszaj.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 25-30 minut, aż wierzch będzie chrupiący, a środek lekko wilgotny.
Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Brownie najlepiej smakuje lekko ciepłe, podane z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Możesz posypać wierzch ciasta cukrem pudrem lub polać rozpuszczoną czekoladą.
Przechowuj brownie w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia.
Różnice:
ADVERTISEMENT
