To brownie to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jego głęboki, czekoladowy smak, wilgotna konsystencja i chrupiąca skórka sprawiają, że jest to deser idealny na każdą okazję. Sekret tkwi w połączeniu wysokiej jakości czekolady, masła i odrobiny kawy, która podkreśla intensywność smaku.
Składniki:
200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
180 g masła
3 jajka
150 g cukru trzcinowego
100 g mąki pszennej
30 g kakao
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (opcjonalnie)
Szczypta soli
100 g posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż kwadratową formę do pieczenia (20×20 cm) papierem do pieczenia.
W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z masłem, mieszając, aż uzyskasz gładką masę.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj ekstrakt waniliowy i kawę rozpuszczalną (jeśli używasz).
Delikatnie połącz rozpuszczoną czekoladę z masą jajeczną.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia.
Na koniec wmieszaj posiekane orzechy (jeśli używasz).
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 25-30 minut, aż wierzch będzie chrupiący, a środek lekko wilgotny.
Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź w formie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Brownie najlepiej smakuje podawane na ciepło z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Możesz posypać je cukrem pudrem lub polać rozpuszczoną czekoladą.
Przechowuj brownie w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia.
Różnice:
ADVERTISEMENT
