To ciasto to idealne połączenie bogatego smaku czekolady z orzeźwiającą nutą pomarańczy. Jest wilgotne, aromatyczne i z pewnością zachwyci każdego, kto go spróbuje. Przygotowanie jest proste, a efekt spektakularny.
Składniki:
200g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
150g masła
150g cukru
3 jajka
100g mąki pszennej
50g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
Skórka i sok z 1 pomarańczy
50ml mleka
Polewa:
100g gorzkiej czekolady
50ml śmietanki kremówki 36%
Skórka z 1/2 pomarańczy
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia (20x20cm lub okrągłą o średnicy 22cm) – wyłóż ją papierem do pieczenia.
W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z masłem. Ostudź.
W misce ubij cukier z jajkami na puszystą masę. Dodaj rozpuszczoną czekoladę z masłem i wymieszaj.
W oddzielnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Dodaj do mokrych składników i delikatnie wymieszaj.
Dodaj skórkę i sok z pomarańczy oraz mleko. Wymieszaj do połączenia składników.
Przelej ciasto do przygotowanej formy. Piecz przez około 25-30 minut, lub do suchego patyczka.
W międzyczasie przygotuj polewę: w kąpieli wodnej rozpuść czekoladę ze śmietanką. Dodaj skórkę z pomarańczy.
Upieczone ciasto ostudź i polej polewą czekoladową.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 5 dni lub w lodówce do 2 tygodni.
Podawaj z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub świeżymi owocami.
Różnice:
ADVERTISEMENT
