Ciasto dakłas to wykwintny deser, który łączy w sobie delikatność bezy z bogatym kremem i chrupiącymi orzechami. Ten przepis został stworzony z myślą o osobach, które cenią sobie oryginalne smaki i nie boją się wyzwań kulinarnych.
Składniki
Beza:
6 białek jaj
300 g cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
100 g mielonych orzechów włoskich
50 g posiekanych orzechów włoskich do dekoracji
Krem:
250 g mascarpone
200 ml śmietany kremówki 36%
100 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 g posiekanych daktyli
Wskazówki
Beza: Białka ubij na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier puder i sok z cytryny. Delikatnie wmieszaj mielone orzechy. Wyłóż masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując dwa okręgi o średnicy ok. 20 cm. Piecz w piekarniku nagrzanym do 150°C przez około 1,5 godziny, aż beza będzie sucha i chrupiąca.
Krem: Mascarpone, śmietanę, cukier i ekstrakt waniliowy ubij na gładki krem. Dodaj posiekane daktyle i delikatnie wymieszaj.
Złożenie ciasta: Na jednym krążku bezy rozsmaruj połowę kremu, przykryj drugim krążkiem bezy i posmaruj pozostałym kremem. Udekoruj posiekanymi orzechami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto dakłas najlepiej smakuje świeże, ale można je przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Przed podaniem warto wyjąć ciasto z lodówki na około 30 minut, aby krem nieco zmiękł.
Ciasto można podawać jako deser po obiedzie lub jako słodki poczęstunek na specjalne okazje.
Różnice
ADVERTISEMENT
