Ciasto dakłas to wykwintny deser, który łączy w sobie delikatność bezy z bogatym smakiem kremu i chrupiącymi orzechami. Ten przepis został stworzony z myślą o osobach, które cenią sobie oryginalne połączenia smaków i nie boją się wyzwań kulinarnych.
Składniki:
Na bezę:
6 białek jaj
300 g cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
100 g mielonych orzechów włoskich
50 g posiekanych daktyli
Na krem:
250 ml śmietany kremówki 36%
250 g mascarpone
100 g masy kajmakowej
50 g posiekanych orzechów włoskich
25 g posiekanych daktyli
Wskazówki:
Beza: Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier i sok z cytryny. Delikatnie wmieszaj mielone orzechy i posiekane daktyle. Masę rozprowadź na dwóch blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 150°C przez około 45 minut, aż beza będzie sucha i chrupiąca.
Krem: Śmietanę ubij na sztywno. Dodaj mascarpone i masę kajmakową, delikatnie wymieszaj. Na koniec wmieszaj posiekane orzechy i daktyle.
Złożenie ciasta: Na jednym blacie bezowym rozsmaruj połowę kremu. Przykryj drugim blatem bezowym i posmaruj pozostałym kremem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto dakłas najlepiej smakuje świeże, ale można je przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Przed podaniem ciasto można udekorować dodatkowymi orzechami i daktylami.
Ciasto dakłas świetnie komponuje się z kawą lub herbatą.
Różnice:
ADVERTISEMENT
