Ciasto Dakłas to wykwintne ciasto, które łączy w sobie delikatność bezy z bogatym smakiem kremu i chrupiących orzechów. To idealny deser na specjalne okazje, który z pewnością zachwyci gości swoim wyglądem i smakiem.
Składniki:
Na bezę:
6 białek jaj
300 g cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
100 g mielonych orzechów włoskich lub laskowych
Na krem:
500 ml śmietany kremówki 36%
250 g mascarpone
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 g posiekanych orzechów włoskich lub laskowych do dekoracji
Wskazówki:
Beza:
Białka jaj ubij na sztywną pianę, stopniowo dodawaj cukier, aż masa będzie lśniąca i gęsta.
Dodaj sok z cytryny i delikatnie wymieszaj.
Wsyp mielone orzechy i delikatnie połącz z masą bezową.
Na dwóch arkuszach papieru do pieczenia narysuj okręgi o średnicy około 20 cm.
Rozłóż masę bezową równomiernie na narysowanych okręgach.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 150°C przez około 1,5 godziny, aż beza będzie sucha i chrupiąca.
Krem:
Śmietanę kremówkę, mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy umieść w misce.
Ubij na gęsty krem.
Złożenie ciasta:
Na jednym blacie bezowym rozsmaruj połowę kremu.
Przykryj drugim blatem bezowym.
Posmaruj pozostałym kremem i udekoruj posiekanymi orzechami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto Dakłas najlepiej smakuje świeże, ale można je przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Przed podaniem posyp ciasto dodatkową porcją posiekanych orzechów.
Ciasto można udekorować świeżymi owocami, np. malinami lub jagodami.
Różnice:
ADVERTISEMENT
