Biszkopt:
Jajka ubij z cukrem na puszystą masę.
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie delikatnie wmieszaj do masy jajecznej.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut, aż biszkopt będzie złoty i sprężysty.
Krem:
Śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj, aby uzyskać gładki krem.
Warstwa chrupiąca:
Wafelki „Estella” pokrój na mniejsze kawałki.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
Pokrojone wafelki wymieszaj z rozpuszczoną czekoladą.
Składanie ciasta:
Ostudzony biszkopt przekrój na dwie części.
Pierwszą część biszkoptu posmaruj dżemem malinowym, nałóż połowę kremu, a następnie warstwę z wafelków i czekolady.
Przykryj drugą częścią biszkoptu i posmaruj pozostałym kremem.
Udekoruj wiórkami kokosowymi.
Ciasto schładzaj w lodówce przez co najmniej 3 godziny, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce, szczelnie owinięte folią spożywczą, do 3 dni.
Przed podaniem ciasto można udekorować świeżymi owocami.
Różnice:
ADVERTISEMENT
