Ciasto Hukzulka to tradycyjne ciasto wypiekane w regionach górskich, znane ze swojej prostoty i bogatego smaku. Jest to idealny deser na każdą okazję, a jego przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Nazwa ciasta pochodzi od Hucułów, grupy etnicznej zamieszkującej Karpaty.
Składniki:
Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Szczypta soli
Krem:
500 ml mleka
2 budynie waniliowe
1/2 szklanki cukru
200 g masła
Dodatkowo:
Dżem (np. porzeczkowy)
Posiekane orzechy włoskie
Przygotowanie:
Ciasto: W misce wymieszaj mąkę, cukier, olej, jajka, proszek do pieczenia, sodę i sól. Zagnieć ciasto.
Podziel ciasto na dwie części. Każdą część rozwałkuj na placek o wymiarach blachy.
Krem: W rondelku zagotuj mleko z cukrem. Dodaj budynie rozpuszczone w niewielkiej ilości mleka. Gotuj, aż krem zgęstnieje. Ostudź.
Masło utrzyj na puszystą masę. Dodawaj stopniowo ostudzony budyń, cały czas miksując.
Składanie ciasta: W blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułóż pierwszy placek ciasta. Posmaruj go dżemem.
Na dżem wyłóż połowę kremu. Przykryj drugim plackiem ciasta.
Posmaruj wierzch ciasta pozostałym kremem i posyp posiekanymi orzechami.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30-40 minut.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto Hukzulka najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu, gdy krem dobrze stężeje.
Przechowuj ciasto w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Ciasto można podawać z bitą śmietaną lub sosem owocowym.
Różnice:
ADVERTISEMENT
