Przygotowanie ciasta: Mąkę, masło, cukier, żółtka, proszek do pieczenia i sól połączyć w misce. Dodać śmietanę i zagnieść ciasto. Podzielić ciasto na dwie części i rozwałkować na prostokątne placki.
Przygotowanie nadzienia: Twaróg, cukier, jajka, mąkę ziemniaczaną, skórkę z cytryny, rodzynki i orzechy włoskie wymieszać w misce.
Składanie ciasta: Na pierwszy placek ciasta rozsmarować połowę nadzienia. Przykryć drugim plackiem ciasta i posmarować pozostałym nadzieniem.
Pieczenie: Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut.
Przygotowanie bezy: Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier i sok z cytryny, cały czas ubijając.
Wykończenie: Na upieczone ciasto wyłożyć bezę i piec jeszcze przez około 15 minut, aż beza się zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto huculskie najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu.
Ciasto można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
