Ten przepis jest niezwykle elastyczny i pozwala na wiele modyfikacji:
Owoce: Zamiast śliwek możesz użyć innych owoców sezonowych, takich jak jabłka, gruszki, brzoskwinie, morele, wiśnie (wydrylowane) czy jagody.
Dodatki: Do ciasta możesz dodać skórkę cytrynową lub pomarańczową dla świeżego aromatu, posiekane orzechy (włoskie, migdały) dla dodatkowej chrupkości, czy garść rodzynek.
Jogurt: Eksperymentuj z różnymi smakami jogurtu, np. jogurtem waniliowym (wtedy zrezygnuj z ekstraktu waniliowego) lub jogurtem owocowym dla subtelnego smaku owoców.
Glazura: Zamiast cukru pudru, możesz przygotować prostą glazurę z cukru pudru i soku z cytryny (1 szklanka cukru pudru na 2-3 łyżki soku cytrynowego) i polać nią ostudzone ciasto.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mrożonych śliwek?
Tak, możesz użyć mrożonych śliwek. Nie rozmrażaj ich jednak wcześniej. Dodaj je zamrożone do ciasta, a czas pieczenia może się nieznacznie wydłużyć.
2. Czy mogę zmniejszyć ilość cukru?
Oczywiście! Ilość cukru możesz dostosować do swoich preferencji. Jeśli używasz bardzo słodkich śliwek, możesz śmiało zmniejszyć ilość cukru.
3. Moje ciasto jest suche, co mogłem zrobić źle?
Najczęstszą przyczyną suchego ciasta jest zbyt długie mieszanie ciasta po połączeniu składników suchych z mokrymi lub zbyt długie pieczenie. Pamiętaj, aby mieszać tylko do momentu połączenia się składników i sprawdzać ciasto patyczkiem.
4. Czy mogę użyć innego tłuszczu niż olej?
Tak, możesz użyć roztopionego masła, jednak olej sprawia, że ciasto jest bardziej wilgotne i puszyste, zwłaszcza w połączeniu z jogurtem.
5. Czy mogę upiec to ciasto w innej formie?
Tak, możesz użyć formy do tarty, keksówki lub nawet formy na muffinki. Pamiętaj jednak, że czas pieczenia będzie się różnił w zależności od wielkości i kształtu formy. Muffinów będzie piekło się krócej.
ADVERTISEMENT
