Aby uzyskać bardziej intensywny karmelowy smak, możesz dodać do ciasta 1/4 szklanki roztopionych karmelków.
Dla urozmaicenia możesz dodać do ciasta posiekane orzechy pekan lub włoskie.
Można dodać szczyptę soli do karmelu, aby uzyskać smak solonego karmelu.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć zwykłego cukru zamiast brązowego? Tak, ale brązowy cukier nadaje ciastu głębszy, bogatszy smak.
Czy mogę pominąć sodę oczyszczoną? Soda oczyszczona reaguje z brązowym cukrem, nadając ciastu wilgotność i puszystość. Zaleca się jej użycie.
Jak sprawdzić, czy ciasto jest gotowe? Wbij patyczek w środek ciasta. Jeśli patyczek jest suchy, ciasto jest gotowe.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
