Ciasto Kilimandżaro

Biszkopt:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier.
Dodawaj żółtka pojedynczo, cały czas ubijając.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dodaj do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj.
Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 30 minut.
Krem:
Zagotuj mleko z cukrem.
W osobnej misce wymieszaj żółtka z mąką. Dodaj trochę gorącego mleka i wymieszaj.
Wlej mieszaninę żółtkową do gotującego się mleka i gotuj, aż krem zgęstnieje.
Zdejmij z ognia i ostudź. Dodaj masło i ekstrakt waniliowy, wymieszaj.
Masa jabłkowa:
Obierz jabłka i pokrój w kostkę.
Włóż jabłka do garnka, dodaj cukier, sok z cytryny i cynamon. Gotuj, aż jabłka zmiękną.
Polewa:
W rondelku rozpuść czekoladę z masłem i mlekiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto Kilimandżaro najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj ciasto w lodówce, w szczelnym pojemniku.
Ciasto można również zamrozić.
Różnice: