Ciasto Knoppers to pyszny deser inspirowany popularnym batonikiem. Składa się z warstw chrupiących wafli, kremu orzechowego, karmelu i czekolady. Ten przepis jest nieco inny niż tradycyjne wersje, ponieważ dodaliśmy do niego nutę kawy, która idealnie komponuje się z orzechami i czekoladą.
Składniki:
Wafle:
12 wafli do lodów (w kształcie prostokąta)
Krem orzechowy:
200 g masła orzechowego
100 g cukru pudru
50 ml mocnej kawy
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Karmel:
200 g cukru
50 ml wody
100 ml śmietanki kremówki 36%
50 g masła
Polewa czekoladowa:
200 g gorzkiej czekolady
50 ml śmietanki kremówki 36%
Wskazówki:
Przygotuj krem orzechowy: W misce wymieszaj masło orzechowe, cukier puder, kawę i ekstrakt waniliowy. Miksuj na gładką masę.
Przygotuj karmel: W rondlu rozpuść cukier na małym ogniu, aż zacznie się karmelizować. Dodaj wodę i gotuj, aż cukier się rozpuści. Dodaj śmietankę i masło, gotuj, aż masa zgęstnieje.
Złóż ciasto: Na płaskim talerzu ułóż warstwę wafli. Posmaruj je kremem orzechowym. Ułóż kolejną warstwę wafli i posmaruj karmelem. Powtarzaj, aż skończą się składniki.
Przygotuj polewę czekoladową: W rondlu rozpuść czekoladę ze śmietanką. Polej ciasto polewą czekoladową.
Schłodź ciasto: Włóż ciasto do lodówki na kilka godzin, aby się schłodziło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto Knoppers najlepiej smakuje schłodzone.
Można je przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Ciasto można udekorować bitą śmietaną, orzechami lub owocami.
Różnice:
ADVERTISEMENT
