Kruche ciasto z makiem to pyszny i tradycyjny deser, który jest popularny w wielu krajach Europy Środkowej i Wschodniej. Jest to ciasto kruche, które jest wypełnione masą makową. Masa makowa jest zwykle wykonana z mielonego maku, mleka, cukru i innych składników, takich jak bakalie i orzechy. Kruche ciasto z makiem jest często podawane na specjalne okazje, takie jak Święta Bożego Narodzenia i Wielkanoc.
Składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka (2 kostki) zimnego masła, pokrojonego w kostkę
2 żółtka
4-6 łyżek lodowatej wody
Nadzienie makowe:
1 szklanka maku
1 szklanka mleka
1/2 szklanki cukru
1/4 szklanki miodu
1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
1/4 szklanki rodzynek
1 łyżka masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wskazówki:
Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól. Dodaj masło i mieszaj palcami, aż ciasto będzie przypominało grube okruchy. Dodaj żółtka i wodę i mieszaj, aż ciasto się połączy. Uformuj ciasto w kulę, owiń folią i schłódź w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Przygotuj nadzienie makowe: W średnim rondlu wymieszaj mak, mleko, cukier i miód. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Dodaj orzechy, rodzynki, masło i ekstrakt waniliowy. Gotuj jeszcze przez kilka minut.
Rozwałkuj ciasto: Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na płaski placek. Przenieś ciasto do formy do pieczenia.
Wypełnij ciasto: Wylej nadzienie makowe na ciasto. Wyrównaj powierzchnię.
Piecz ciasto: Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 30-40 minut, aż ciasto będzie złote.
Ostudź ciasto: Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kruche ciasto z makiem najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu.
Ciasto można przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka dni lub w lodówce przez tydzień.
Różnice:
ADVERTISEMENT
