Ciasto Leśny Mech to wyjątkowe ciasto, które zachwyca swoim wyglądem i smakiem. Jego zielony kolor, przypominający mech, w połączeniu z soczystymi malinami i borówkami tworzy niezapomniane wrażenie. To idealny deser na każdą okazję, który z pewnością zaskoczy i zachwyci gości.
Składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju roślinnego
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
400 g świeżego szpinaku (można użyć mrożonego)
1 łyżka ekstraktu waniliowego
Krem:
500 ml śmietanki kremówki 36%
250 g mascarpone
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki żelatyny
1/4 szklanki wody
Dodatkowo:
250 g malin
250 g borówek
Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Ciasto: Szpinak umyć i zmiksować na gładką masę. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać olej, ekstrakt waniliowy i zmiksowany szpinak. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą, a następnie dodać do masy jajecznej. Całość delikatnie wymieszać.
Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180°C przez około 30-40 minut. Po upieczeniu ciasto wystudzić.
Krem: Żelatynę zalać wodą i odstawić do napęcznienia. Śmietankę ubić z mascarpone i cukrem pudrem. Dodać rozpuszczoną żelatynę i delikatnie wymieszać.
Składanie ciasta: Wystudzone ciasto przekroić na dwa blaty. Pierwszy blat posmarować połową kremu, ułożyć na nim maliny i borówki. Przykryć drugim blatem ciasta, posmarować pozostałym kremem i udekorować owocami.
Ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin, aby krem stężał. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto Leśny Mech najlepiej smakuje schłodzone.
Ciasto można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Do dekoracji ciasta można użyć również innych owoców, takich jak truskawki, jeżyny czy jagody.
Różnice:
ADVERTISEMENT
