Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
W osobnej misce ubij jajka z olejem kokosowym, mlekiem kokosowym i rumem.
Połącz suche i mokre składniki, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj posiekane orzechy kokosowe i delikatnie wymieszaj.
Wlej ciasto do natłuszczonej i wysypanej mąką formy.
Piecz przez 30-35 minut, aż ciasto będzie złote i sprężyste.
Przygotowanie polewy karmelowej:
W rondlu rozpuść cukier na średnim ogniu, aż uzyskasz złoty karmel.
Dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści.
Wlej śmietankę kremówkę, stale mieszając.
Dodaj rum i gotuj, aż polewa zgęstnieje.
Po upieczeniu ciasta, polej je przygotowaną polewą karmelową.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na ciepło, polane polewą karmelową.
Można je podawać z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
