Wariacja smakowa: Możesz dodać do kremu odrobinę likieru malinowego lub soku z cytryny dla wzmocnienia smaku.
Inne owoce: Zamiast malin możesz użyć innych świeżych owoców jagodowych, takich jak truskawki, jagody czy jeżyny, lub ich mieszanki.
Krem mascarpone: Dla bogatszego smaku kremu możesz użyć mieszanki śmietanki kremówki z serkiem mascarpone w proporcji 2:1.
Biszkopt kakaowy: Aby uzyskać ciemniejszy biszkopt, dodaj do suchych składników 2 łyżki kakao.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mrożonych malin? Świeże maliny są najlepsze do dekoracji i wewnątrz ciasta, ponieważ zachowują swoją strukturę. Mrożone maliny można ewentualnie wykorzystać do przygotowania musu malinowego, który mógłby stanowić dodatkową warstwę w cieście.
Jak sprawdzić, czy biszkopt jest upieczony? Wbij w środek biszkoptu drewniany patyczek. Jeśli po wyjęciu jest suchy, ciasto jest gotowe.
Czy muszę schłodzić biszkopt przed przekrojeniem? Tak, całkowicie wystudzony biszkopt jest łatwiejszy do przekrojenia i mniej się kruszy.
Czy mogę użyć gotowego biszkoptu? Oczywiście, w sytuacji braku czasu możesz użyć gotowych blatów biszkoptowych, ale domowy biszkopt zawsze będzie smaczniejszy.
Czy mogę przygotować to ciasto bez glutenu? Aby przygotować wersję bezglutenową, zastąp mąkę pszenną mieszanką mąk bezglutenowych (np. ryżowej, ziemniaczanej i tapiokowej w odpowiednich proporcjach) z dodatkiem gumy ksantanowej.
Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu! Smacznego!
ADVERTISEMENT
