Ciasto marchewkowe to pyszny i wilgotny wypiek, który idealnie nadaje się na każdą okazję. Ten przepis jest wyjątkowy, ponieważ zawiera dodatek jabłek i orzechów, które nadają mu niepowtarzalny smak i teksturę.
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
2 łyżeczki cynamonu mielonego
1/2 łyżeczki imbiru mielonego
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej
4 duże jajka
1 szklanka oleju roślinnego
1 szklanka cukru
2 szklanki startej marchewki
1 szklanka startego jabłka
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekan
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść i wyłóż papierem do pieczenia formę o wymiarach 23×33 cm.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i przyprawy.
W osobnej misce ubij jajka z olejem i cukrem. Dodaj starte marchewki i jabłka.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia. Dodaj orzechy.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 30-35 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie, a następnie udekoruj lukrem lub kremem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto marchewkowe najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu, gdy smaki się przegryzą.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia.
Ciasto marchewkowe można również zamrozić. W tym celu owiń je szczelnie folią i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy.
Różnice:
ADVERTISEMENT
