Czy kiedykolwiek marzyłeś o cieście, które rozpływa się w ustach, pozostawiając za sobą symfonię smaków? Jeśli tak, to mam dla Ciebie przepis, który przeniesie Twoje kulinarne fantazje w rzeczywistość. To nie jest zwykłe ciasto – to Ciasto Marzeń, stworzone z pasji i miłości do doskonałych deserów. Jego unikalna kombinacja składników i prostota wykonania sprawiają, że jest idealne na każdą okazję, a każdy kęs to czysta rozkosz. Przygotuj się na kulinarne uniesienie!
Składniki:
250 g mąki pszennej tortowej
150 g drobnego cukru
100 g miękkiego masła (w temperaturze pokojowej)
3 duże jajka (również w temperaturze pokojowej)
100 ml kwaśnej śmietany (18%)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
Skórka otarta z 1 dużej pomarańczy
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (bez termoobiegu). Wysmaruj tłuszczem i oprósz mąką okrągłą formę do pieczenia o średnicy około 22-24 cm.
W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Możesz użyć miksera ręcznego lub planetarnego.
Następnie, stopniowo dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym dodaniu.
W osobnej miseczce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i solą.
Do mokrych składników dodawaj partiami suche składniki, na przemian z kwaśną śmietaną, delikatnie mieszając szpatułką lub na najniższych obrotach miksera tylko do połączenia składników. Uważaj, aby nie miksować zbyt długo.
Dodaj skórkę pomarańczową i ekstrakt waniliowy, a następnie delikatnie wymieszaj.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 40-45 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do przestudzenia w formie przez około 10-15 minut. Następnie wyjmij ciasto z formy i ostudź całkowicie na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto Marzeń doskonale smakuje samo, ale możesz je również podawać posypane cukrem pudrem, polane roztopioną czekoladą, dżemem lub w towarzystwie świeżych owoców i bitej śmietany.
Jeśli chcesz nadać mu świąteczny charakter, możesz dodać do ciasta posiekane orzechy lub kandyzowaną skórkę pomarańczową.
Upieczone i ostudzone ciasto można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3-4 dni lub w lodówce do tygodnia. Można je również zamrozić na okres do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmroź ciasto w temperaturze pokojowej.
Różnice:
ADVERTISEMENT
