Ciasto metrowiec to klasyczne ciasto, które zachwyca swoim wyglądem i smakiem. Składa się z dwóch rodzajów ciasta: jasnego i ciemnego, przełożonych kremem. Ten przepis został nieco zmodyfikowany, aby nadać mu unikalny charakter.
Składniki:
Ciasto jasne:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto ciemne:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Krem:
500 ml mleka
2 budynie waniliowe
1/2 szklanki cukru
200 g masła
Polewa:
100 g czekolady mlecznej
50 g czekolady gorzkiej
50 ml śmietany kremówki
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta jasnego: Jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Dodawaj stopniowo mąkę, olej i wodę, cały czas miksując. Na koniec dodaj proszek do pieczenia i delikatnie wymieszaj.
Przygotowanie ciasta ciemnego: Postępuj tak samo jak w przypadku ciasta jasnego, dodając na końcu kakao.
Pieczenie ciasta: Oba ciasta wylej na dwie oddzielne blachy wyłożone papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 25-30 minut.
Przygotowanie kremu: Mleko zagotuj z cukrem. W osobnej misce wymieszaj budynie z odrobiną mleka. Wlej mieszaninę do gotującego się mleka i gotuj, aż zgęstnieje. Ostudź. Masło utrzyj na puszystą masę i dodawaj stopniowo ostudzony budyń, cały czas miksując.
Składanie ciasta: Na jasne ciasto nałóż połowę kremu. Przykryj ciemnym ciastem i posmaruj pozostałym kremem.
Przygotowanie polewy: Czekolady połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej. Dodaj śmietanę kremówkę i wymieszaj. Polewą polej ciasto.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto metrowiec najlepiej smakuje schłodzone.
Można je przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Ciasto można udekorować świeżymi owocami lub posypać startą czekoladą.
Różnice:
ADVERTISEMENT
