Ciasto migdałowe to klasyczny deser, który zachwyca swoją delikatnością i bogatym smakiem. Nasza wersja łączy w sobie tradycyjne składniki z nowoczesnymi technikami, aby stworzyć wilgotne i aromatyczne ciasto, które idealnie sprawdzi się na każdą okazję.
Składniki:
200 g mielonych migdałów
150 g mąki pszennej
150 g masła, miękkiego
150 g cukru pudru
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
50 ml mleka migdałowego
Płatki migdałowe do dekoracji
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj i wyłóż papierem do pieczenia okrągłą formę o średnicy 20 cm.
W dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na jasną i puszystą masę.
Dodawaj jajka po jednym, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
W osobnej misce wymieszaj mielone migdały, mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, na przemian z mlekiem migdałowym, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Mieszaj tylko do połączenia składników.
Dodaj ekstrakt migdałowy i delikatnie wymieszaj.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
Posyp wierzch ciasta płatkami migdałowymi.
Piecz przez 40-45 minut, lub do suchego patyczka wbitego w środek ciasta.
Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź w formie przez 10 minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto migdałowe najlepiej smakuje podawane na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Można je udekorować cukrem pudrem lub bitą śmietaną.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
