Można użyć różnych nadzień, np. budyniu, czekolady lub owoców.
Dla bogatszego smaku, do ciasta można dodać odrobinę spirytusu lub rumu.
Można użyć drożdży suchych zamiast świeżych.
Można użyć mąki orkiszowej zamiast pszennej.
Często zadawane pytania:
Jak sprawdzić, czy olej jest odpowiednio nagrzany? Wrzucając mały kawałek ciasta – jeśli wypłynie i zrumieni się, olej jest gotowy.
Co zrobić, gdy pączki są surowe w środku? Należy zmniejszyć temperaturę oleju i smażyć pączki wolniej.
Czy można piec pączki zamiast smażyć? Tak, ale pieczone pączki będą miały inną teksturę i smak.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
