Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia,1 sodę i sól.
1.
smakidnia.pl
smakidnia.pl
Dodawaj stopniowo suche składniki do mokrych, mieszając na niskich obrotach miksera.
Dodaj odsączonego i pokrojonego ananasa i posiekane pistacje, delikatnie wymieszaj.
Przelej ciasto do natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia formy.
Piecz przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste i suche w środku.
Przygotowanie polewy:
W misce utrzyj serek mascarpone z cukrem pudrem na gładką masę.
Dodaj sok z cytryny i wymieszaj.
Po wystudzeniu ciasta rozprowadź polewę na wierzchu i udekoruj posiekanymi pistacjami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje po całkowitym wystudzeniu.
Można je przechowywać w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem ciasto można dodatkowo udekorować świeżymi owocami, np. malinami.
Różnice:
ADVERTISEMENT
