Ciasto “Princessa” to wykwintny deser, który zachwyca swoją delikatnością, bogatym smakiem i eleganckim wyglądem. Składa się z kilku warstw, które razem tworzą harmonijną całość. To idealna propozycja na specjalne okazje, takie jak urodziny, święta lub rodzinne spotkania.
Składniki:
Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
500 ml śmietanki kremówki 36%
250 g mascarpone
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Poncz:
1/2 szklanki wody
1/4 szklanki soku z cytryny
2 łyżki cukru
Dodatkowo:
200 g herbatników (np. Petitki)
100 g czekolady gorzkiej
Owoce do dekoracji (np. maliny, truskawki)
Przygotowanie:
Biszkopt: Jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Dodawaj stopniowo mąkę pszenną i ziemniaczaną, wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając. Piecz w temperaturze 180°C przez około 30 minut.
Krem: Śmietankę ubij na sztywno. Dodaj mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy, delikatnie wymieszaj.
Poncz: Wodę, sok z cytryny i cukier zagotuj. Ostudź.
Składanie ciasta: Biszkopt przekrój na pół. Nasącz obie części ponczem. Na jednej części biszkoptu rozsmaruj połowę kremu. Ułóż warstwę herbatników. Przykryj drugą częścią biszkoptu. Posmaruj pozostałym kremem.
Dekoracja: Polej roztopioną czekoladą. Udekoruj owocami.
Wskazówki:
Biszkopt możesz upiec dzień wcześniej.
Krem najlepiej przygotować tuż przed składaniem ciasta.
Herbatniki możesz namoczyć w ponczu, aby były bardziej miękkie.
Ciasto możesz udekorować według własnego uznania.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto “Princessa” najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
